Corso di laurea in Chimica e Tecnologie Chimiche

L'insegnamento concorre alla realizzazione degli obiettivi formativi del Corso di Laurea perchè, fornendo conoscenze biologiche di base, migliora la capacità di comprensione interculturale per integrazioni progettuali ed esecutive con altre professionalità, comprese quelle in ambito biologico.   Gli argomenti del corso potranno essere applicati ad attività nel campo dell'ambiente e alla tutela dei beni culturali che costituiscono sbocchi occupazionali per i laureati in Chimica e Tecnologie Chimiche. Durante il corso gli studenti apprenderanno informazioni biologiche di carattere generale sulla composizione e organizzazione di cellule e organismi, e sulla loro classificazione. Successivamente, affronteranno lo studio degli organismi fotosintetici microscopici e dei batteri eterotrofi e della loro attività biodeteriogena. In campo micologico apprenderanno le problematiche connesse al biodeterioramento di substrati organici e inorganici di interesse artistico e/o storico, e alla conservazione dei beni culturali.

CONOSCENZA E CAPACITÀ DI COMPRENSIONE

Lo studente dovrà acquisire le seguenti capacità:

1. Aver compreso quali sono le principali caratteristiche che differenziano procarioti ed eucarioti, autotrofi ed eterotrofi.
2. Conoscere l'organizzazione, le caratteristiche riproduttive e metaboliche dei funghi
3. Aver compreso i meccanismi che stanno alla base del biodeterioramento.

CAPACITÀ DI APPLICARE CONOSCENZA E COMPRENSIONE

Attraverso le attività pratiche, lo studente dovrà acquisire le seguenti capacità:

1. Allestire ed analizzare semplici preparati microscopici di materiali ed organismi vegetali e fungini.
2. Saper utilizzare  il microscopio ottico

Caratteristiche degli organismi vegetali. Organismi autotrofi ed eterotrofi. I componenti chimici delle cellule.

La cellula: struttura e funzioni. Cenni sul metabolismo cellulare: respirazione cellulare e fotosintesi. Componenti comuni a cellule vegetali e animali e caratteristici delle piante: parete cellulare, vacuolo e plastidi.

Cenni sui cianobatteri, sui batteri  eterotrofi e sulle alghe microscopiche e sulla loro attività biodeteriogena.

I funghi nel biodeterioramento dei beni culturali. Funghi “sensu stricto” ed organismi “fungoidi”: caratteristiche generali e biodiversità. Criteri adottati nella classificazione dei funghi e illustrazione dei principali gruppi fungini. Struttura ed ultrastruttura dei funghi. Accrescimento. Differenziamento. Strutture vegetative specializzate e strutture riproduttive. Modalità di riproduzione sessuale ed asessuale. Nutrizione. Aspetti generali e particolari del metabolismo. Influenza dei fattori ambientali sullo sviluppo dei funghi e tolleranza agli estremi.

Il corso prevede 30 ore di lezioni frontali e 2 di esercitazioni, articolate come segue: introduzione generale al corso (2 ore); la cellula (8 ore); il deterioramento operato da batteri e alghe microscopiche (6 ore); i funghi caratteristiche e deterioramento (16 ore).

Le lezioni e le esercitazioni di questo insegnamento si terranno in presenza, secondo l'orario pubblicato: le lezioni teoriche si svolgeranno presso l'Aula Grigia di Torino Esposizioni e le esercitazioni si svolgeranno presso l'auletta 2 del Dipartimento di Scienze della Vita e Biologia dei Sistemi, sede di Viale Mattioli 25. Sarà anche possibile seguire le lezioni a distanza in diretta streaming (un link webex verrà inviato dalle docenti agli studenti iscritti a questo insegnamento) e videoregistrazioni delle lezioni saranno rese disponibili sulla piattaforma moodle.

 

L’esame consiste in una verifica orale, con domande relative ad entrambe le parti del programma (parte botanica e parte micologica).

Per ogni parte vengono formulate due domande sugli argomenti trattati durante le lezioni teoriche. A partire da tali domande principali possono essere richiesti specifici chiarimenti/approfondimenti.

Al termine dell’esame ciascuna delle docenti formula un voto (espresso in trentesimi) relativo alla parte di pertinenza; il voto complessivo consiste nella media dei due voti. L’esame è superato se viene raggiunta la sufficienza (18/30) in entrambe le parti.

Nel caso in cui non fosse possibile svolgere esami in presenza a causa dell'emergenza Covid19, gli esami verranno svolti in modalità telematica (webex). Nel giorno stesso dell'esame o nei giorni immediatamente precedenti verrà inviato l'invito a collegarsi alla data/ora stabilita per l'appello, per l'identificazione. Quindi i presenti verranno suddivisi in gruppi di due o tre (in modo che sia sempre presente almeno uno studente con funzione di testimone) e verrà stabilito l'orario in cui i gruppi dovranno ricollegarsi per l'interrogazione che si svolgerà con le modalità sopra descritte per gli esami in presenza.

Gli studenti con DSA sono invitati a prendere contatto con le docenti per concordare idonee modalità d’esame.

““La biologia vegetale per i beni culturali, Vol. I. Biodeterioramento e conservazione”.  Caneva et al. Nardini editore.

"Biologia. 1. La chimica della vita e la cellula". Campbell NA. Zanichelli.

• Materiale didattico relativo alle lezioni pubblicato su Moodle